Zufa otu, halk arasında çördük otu olarak da bilinir. Sindirim sistemi problemleri ve gaz sorunları için kullanılmaktadır. Gebelik döneminde veya hamile kalmaya çalışan kişilerin zufa otu kullanmaması tavsiye edilmektedir. Hafif acı ve naneye benzer bir tadı olan zufa otu, salatalara lezzet vermek amacıyla da kullanılabilir. Zufa otunu kullanmadan önce mutlaka bir uzmana danışmak gereklidir. Bilinçsiz kullanımı, irade dışı kasılmalara ve adalelerin istemsiz hareketine sebep olabilir, bu nedenle birçok kişi tarafından kullanılması önerilmemektedir.

Zufa otu, ballıbabagiller bitki familyasından gelir. Boyu 30 cm ile 100 cm arasında değişebilir. Zufa otu uzun yıllar boyunca sağlam ve canlı kalabilir. Rayihası bol bir bitki türüdür. Yapısal olarak çalıyı andırır ve boyu dikine doğru uzayarak çatallaşır. Zufa otu, halk arasında farklı isimlerle bilinmektedir:

Zufa otu, öncelikli olarak şifa niyetiyle kullanılmıştır. İlk olarak Mısır'da, daha sonra Yunanlılar ve Romalılar tarafından popüler hale gelmiştir. Ardından Avrupa'nın batısına ulaşmış ve oradan da Türkistan'a kadar geniş bir coğrafyada kullanılmaya başlanmıştır. Birçok derde deva olduğu söylenir. Örneğin, bronşit, öksürük, astım, ses kısıklığı gibi hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Günümüzde Avrupa'nın güney kısımlarında ve Akdeniz ikliminde yetişir, bu nedenle Türkiye'de de yetiştirilmektedir.

Yetişme koşullarına bakıldığında, bahar aylarında, Mart ve Nisan aylarında yetiştirilmektedir. Yetiştirme saksı ya da çamlığına yapılabilir. Zarar görmemesi için üzerine koruyucu olarak cam koyulabilir. Cam olmasa da folyo kullanılabilir. Taşlık ya da kül olan bölgelerde de yetiştirilebilir. Olgunlaşma döneminde havadar bir ortamda gölge altında kurutulmaya bırakılır.