Kenger otu, dağlık ve kıraç bölgelerde doğal olarak yetişen önemli bir bitkidir. Sütlü yapısıyla bilinir ve genellikle Nisan ve Mayıs aylarında büyümeye başlar. İlk büyüme döneminde yeşil renkte olup dikenli bir yapıya sahiptir. Yeşilken dikenleri soyulup yenebilir ve oldukça lezzetlidir. Kengerin soyulan iç kısmına bazı bölgelerde "ışkın" adı verilir. Haziran ayından sonra bitki sararmaya başlar ve bu dönemde yenmez hale gelir. Ancak gövde bölümü koparılarak kök kısmından sakız yapılır; bu sakız, "kenger sakızı" olarak adlandırılır. Oldukça sert bir sakız olan kenger sakızı, doğal yapısı nedeniyle birçok fayda sağlar ve hoş bir tada ve kokuya sahiptir.

Kenger otunun en üst kısmında sarı ve morumsu çiçekler açar. Bu çiçekler olgunlaştığında tohumlar oluşur. Tohumlar bazı bölgelerde toplanır ve öğütülerek kahve yapımında kullanılır. Kenger otunun birçok faydası bulunmaktadır.

Kenger otu, sadece sağlık açısından değil, aynı zamanda ekonomik olarak da önem taşır. Sakız ve kahve yapımında kullanılması, yerel halk için bir gelir kaynağı oluşturur. Ayrıca, bitkinin doğada kendiliğinden yetişmesi, tarım için ekstra bir çaba gerektirmez, bu da sürdürülebilir bir kaynak olarak değerlendirilmesini sağlar. Kenger otunun bilimsel araştırmalarla kanıtlanmış daha fazla faydası olabilir, bu nedenle bitkinin daha fazla incelenmesi ve potansiyel kullanım alanlarının keşfedilmesi önemlidir.