Arı otu, çok kaliteli bal üreten bir bitki olarak bilinir ve aynı zamanda iyi bir mera bitkisi, yeşil gübre bitkisi ve tıbbi bitki olarak da yetiştirilir. Kuzey Amerika kökenli olan arı otu, Phacelia adıyla da tanınır. İklim olarak Kaliforniya sahil bölgelerindeki meralarda ve Nevada'nın dağ ve tepe eteklerinde yaygındır. Denizden yüksekliği 500 metreye kadar olan bölgelerde ve genellikle taşlık ve kayalık alanlarda yetişir. Çok iyi bir nektar ve polen kaynağı olması nedeniyle Almanya ve Doğu Avrupa ülkelerinde kaba yem üretiminden ziyade arılar için mera olarak kullanılır. Arı otunun özel bir toprak isteği yoktur; çeşitli topraklarda yetişebilir ve 60-110 cm'ye kadar uzayabilir. Dik bir şekilde büyüyen tek yıllık bir bitkidir.

Arı otunun tohumları çok küçük olduğundan, iyi bir tohum yatağının hazırlanması gereklidir. Drenajına özen gösterilmelidir ve ekimde yanmış çiftlik gübresi veya 5 kg saf azot ve fosfor verilmesi faydalı olacaktır. Ekim zamanı ve doğal yetişme alanları göz önünde bulundurulduğunda, ülkemizde kıyı bölgelerde, ılıman geçen sahil bölgelerinde ve Çukurova'da kışlık olarak ekilir. Kış aylarının soğuk olduğu yerlerde toprak ve hava sıcaklıklarının iyi olduğu ilk zamanda yazlık ekim yapılmalıdır. Kış ayları sert ve soğuk geçen bölgelerde ilkbaharda ekim yapılmalıdır. Çiçeklenme süresini artırmak amacıyla ekimi 2 ya da 3 hafta aralıklarla yapmak çiçeklenme süresini uzatabilir. Arı otu suyu seven bir bitki olarak bilinir; sulama yapılarak vejetatif dönemini uzatmak ve çiçeklenme süresini artırmak mümkündür. Ekim biçimi makine ile ekim ya da elle serpme şeklinde yapılabilir. Sıraya ekimde, sıra arası 20-30 cm arasında olmalıdır. Dekara atılacak tohum miktarı ise 1,5-2 kg olup 1-2 cm derine dikilmelidir. Elle serpme yönteminde daha fazla tohuma ihtiyaç duyulabilir.

Arı otunun tohum amaçlı yetiştirilmesi durumunda, yabancı otlarla mücadele ve temiz tohum elde edilmesi önemlidir. Bu şekilde tarlanın tekrar bu amaçla gelecek sene kullanılması, yabancı otların istilasından korunmayı sağlar. Bakım işleri tam olarak yerine getirildiğinde, tohumlar toplanmadan aynı yer gelecek sene tekrar kullanılabilir.

Arı otunun çeşitli faydaları bulunmaktadır:

Arı otu, çok yönlü kullanım alanları ve sağladığı çeşitli faydalar nedeniyle önemli bir bitkidir. Hem bal üretimi hem de tarım ve sağlık alanında sunduğu katkılar, arı otunun değerini artırmaktadır. Uygun ekim ve bakım yöntemleri ile bu bitkiden maksimum verim elde etmek mümkündür.