Andız otu kökü, birçok kişi tarafından pek bilinmeyen bitkilerden biridir. Genellikle kök kısmı kullanılsa da, bazı insanlar bitkinin ot kısmını da kullanabilmektedir. Bu bitki genellikle "andız otu" olarak adlandırılır ve kök kısmı çoğu kişi tarafından adıyla belirtilmez. Andız otu, diğer birçok bitkide olduğu gibi sağlık açısından çeşitli faydalar sağlamaktadır. Öte yandan, bazı insanlar bu bitkiyi tüketmeyi alışkanlık haline getirerek zevk için de bu çayı içmektedir.

Andız otu kökü, fiziksel olarak yaklaşık 2 metreye kadar uzayan ve genellikle yumuşak yapraklı bir bitkidir. Bazen toprak verimine bağlı olarak bu ot kısa kalabilir ya da yaprakları kuruyarak sertleşebilir. Andız otu çok yıllık bir bitkidir ve bir defa yetiştirildiğinde sonraki mevsimlerde de kendiliğinden yetişebilir. Sulak ve rutubetli ortamları severler; eğer böyle bir iklimde yetiştirilirse, herhangi bir bakıma gerek kalmadan her yıl kendiliğinden oluşacaktır.

Her ne kadar faydalı olsa da, andız otu kökü tadı nedeniyle pek fazla tüketilmez. Bu bitkinin tadı oldukça acıdır. Bu nedenle bal, reçel ve benzeri tatlandırıcılarla daha lezzetli hale getirilebilir.

Kuvvet ve Direnç: Düzenli olarak tüketildiğinde, andız otu kökü vücuda kuvvet ve direnç sağlar. Bu nedenle özellikle kış aylarına doğru andız otu kökü kullanılarak birçok hastalıktan korunulabilir. Çocuklarınıza da küçük miktarlarda andız otu kökü verebilirsiniz.

Balgam Söktürücü: İnatçı balgam sorunlarında, andız otu kökü oldukça etkili olabilir. Genellikle çay haline getirilerek tüketildiğinde olumlu sonuçlar elde edilebilir.

Nefes Darlığı: Astım, bronşit veya nedeni belirsiz nefes darlığı sorunlarında andız otu kökü fayda sağlayabilir. En az üç hafta düzenli olarak kullanılmalıdır.

Sindirim Sistemi Rahatsızlıkları: Mide ve bağırsak sorunlarında bu bitki kökü önemli faydalar sağlar. Düzenli olarak tüketildiğinde olumlu sonuçlar elde edilebilir.

Mineral Dengesi: Özellikle tuz minerali başta olmak üzere, vücuttaki mineral dengesizliklerini düzenlemek için andız otu kökü kullanılabilir. Bu şekilde vücudunuzdaki mineral sorunlarını giderebilirsiniz.

Cilt Hastalıkları: Sedef hastalığı ve egzama gibi cilt sorunlarında andız otu kökü olumlu etkiler gösterebilir.

İshal ve Kusma: Bu iki yaygın sorun karşısında, hastalığın nedeni tespit edildikten sonra andız otu kökü kullanılabilir.

Andız otu kökünün kullanılabilir hale gelmesi için öncelikle temiz bir şekilde yıkanarak topraktan arındırılması gerekmektedir. Temizlenen kök, doğranarak kaynatılmak üzere su içerisine atılır. Suda kaynatıldıktan sonra mide ve solunum yolları problemleri ya da diğer dahili sorunlar için tüketilebilir. Eğer kişi bu bitkiyi cilt hastalıkları için kullanacaksa, doğrudan cilde uygulayarak kullanabilir.