Kızılbacak Otu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Kızılbacak Otu

Kızılbacak otu, günümüzde insanların severek tükettiği ve birçok faydası olan bitkilerden biridir. Kavrulduktan sonra yemek olarak tüketilen ve birçok kişinin damak tadına hitap eden bu ot, aynı zamanda çeşitli sağlık yararları sunmaktadır. Ege Bölgesi'nde yaygın olarak yetişen bu bitki, özellikle bahar aylarında bulunur. Adını, başının kızıllığından alan kızılbacak otu, lezzeti ile de dikkat çeker. Tuzunun bol atılması, kavurmasının lezzetini artırmaktadır. Marmara ve Ege bölgelerinde "ekşi ot" olarak da bilinir. Ekşi ot, oldukça kaygan bir yapıya sahiptir ancak herhangi bir ıslaklığı bulunmamaktadır. Ekşiliği nedeniyle tek başına pişirildiğinde tam lezzet alınamayabilir; içine eklenen bazı malzemelerle daha fazla lezzet elde edilebilir. Bu otu hazırlamak için ileri düzeyde bir mutfak bilgisine ihtiyaç yoktur.

Kızılbacak Otu Faydaları Nelerdir?

Demir eksikliği olan kişilerin bol bol tüketmesi gereken bu ot, yüksek oranda demir içerir ve tam bir demir kaynağıdır.
A ve K vitaminleri açısından zengin olduğundan, bu vitaminlere ihtiyaç duyan herkes kızılbacak otu tüketebilir. Ancak aşırı tüketimden kaçınılmalıdır, aksi halde sindirim sisteminizi yumuşatabilir.
İçerdiği folik asit hafızanın güçlenmesine yardımcı olur. Bu nedenle düzenli bir şekilde tüketilmesi önerilir. Özellikle mevsiminde bol bol tüketilmelidir.
Birçok yemek ya da salata içinde yeşillik olarak kullanılabilir. Bu bitkiyi konserve yaparak da saklayabilirsiniz.

Kızılbacak Otu Zararları Nelerdir?

Hamile kadınlar üzerinde hormonal hassasiyet nedeniyle doktor bilgisi olmadan kullanılmamalıdır. Bu tür otlar ve çaylar hormonların etkilenmesine neden olabilir.
Sürekli tıbbi ilaç kullanan kişilerde bazı yan etkilere neden olabilir. Tıbbi ilaçların içerdiği bazı maddeler, bu otun içeriğiyle etkileşime girerek küçük yan etkilere yol açabilir.
Aşırı tüketildiğinde veya çay olarak çok fazla içildiğinde mide bulantısı, bunalma hissi ve sindirim bozukluklarına neden olabilir. Bu nedenle ölçülü bir şekilde tüketmek daha sağlıklıdır.

Kızılbacak Otunun Kullanım Alanları

Tıp: Geçmişte tıbbi ilaçlarda özü kullanılarak uzun süre tıbbi amaçlarla kullanılmıştır. Günümüzde tıbbi kullanımı azalmış olsa da, istenildiğinde tıbbi alanda kullanılmaya devam edilebilir.

Bitkisel: Kızılbacak otu, çay olarak tüketildiğinde son derece önemli faydalar sağlar. Bu nedenle bitkisel çay olarak sağlık alanında da kullanılır.

Yemek: Ispanağı andıran bu ot, lezzeti açısından da ıspanağa benzer. Yemek yaparken veya salatalarda kullanabilirsiniz.