Karahindiba otu, ülkemizde yaygın olarak ilkbahar aylarında yetişir. Bu bitki, Türkiye'de Arslandişi, Radika, Gelingöbeği ve Keklik otu gibi çeşitli isimlerle bilinmektedir. Nisan ve Mayıs aylarında toplanıp kurutularak bu şifalı ottan yararlanılır. İlkbahar aylarının renk cümbüşünde yerini alan bu bitki, sarı çiçekli, çok yıllık süt taşıyan bir bitkidir. Yaprakları rozet halinde tabanda toplanmış olup, kenarlarında derin yırtıkları olduğu için dişli bir görünüme sahiptir. Bu yapraklar bazı şehirlerde ilkbahar aylarında sebze olarak tüketilmektedir.

Karahindiba otunu sadece bu aylarda tüketmeniz zorunlu değildir. Çünkü Nisan-Mayıs aylarında yetişen bu otu kökleriyle birlikte söküp, köklerinin toprağını temizleyerek (yıkamayın çünkü bu bitki ıslaklığı hiç sevmez, çürümesine neden olursunuz) gölge ve havadar bir yerde kurutup ince ince kıyıp hava almayan kaplarda sakladığınız takdirde ileriki aylarda da kullanmanız mümkündür. Kullanılacak kısmı sadece yaprak, sap veya kökler ise; yapraklar çiçeklenmeden önce, kökler ilkbaharda veya sonbaharda, çiçek sapları ise çiçeklenme esnasında toplanır. Bitkinin her kısmı ayrı ayrı şifa deposudur.

Karahindiba otu, doğanın bize sunduğu bir armağandır ve faydaları saymakla bitmez. İşte karahindiba otunun bazı faydaları:

Karahindiba otu çiğ ya da kurutulup çay şeklinde kullanıldığında kan temizleyici, ter ve idrar söktürücü, sindirimi kolaylaştırıcı etkilere sahiptir.

Pankreas üzerindeki etkisi ve böbrekler üzerinde aktif rol oynaması ile bilinen karahindiba otu, kanı inceltir ve kanın koyu olması durumunda aspirin görevi görür. Karahindiba otunun kan temizleyici özelliği sayesinde ergenlik sivilcelerine de iyi gelir. Güçsüz ve bitkin kişilere güç kazandırır. Karahindiba, içerdiği mineral tuzların yanı sıra, metabolizma hastalıklarına karşı çok önemli maddeleri de içerir. Sarılık, romatizma ve gut hastalıklarında da yardımcı olabilir. Romatizma ve gut hastaları, ilkbahar ve sonbaharda 2-4 haftalık bir kür uygulayabilirler. Deri kaşıntılarını, egzama ve temreyi iyileştirir. Mide sıvılarını düzene sokar ve mideyi atık maddelerden temizler. Eğer taze çiçek sapı kürü 4 hafta sürdürülürse, beze şişkinliklerini de iyileştirir. Her yıl ilkbaharda, karahindiba çiçeklerinden oldukça lezzetli ve sağlığa yararlı pekmez yapılabilir. Bu değerli bitkinin kıymetini bilip şifalarından yararlanalım.