Rezene otu, boyu 2 metreye kadar ulaşabilen oldukça heybetli bir bitkidir. Uzun ömürlü rezene, Akdeniz bölgesi iklimini benimser ve doğal olarak kendi kendine yetişebilmektedir. Bitkiye ait soğanlar, yapraklar ve tohumlar ayrı ayrı kullanılabilir. Çay olarak tüketildiğinde birçok faydası vardır. Son yıllarda, özellikle emziren annelerin hem bebeklerinde hem de kendilerinde gaz problemlerini azaltması sebebiyle vazgeçilmez hale gelmiştir. Rezene bitkisini hazır poşette tüketmek yerine doğal olanını bulup kullanmak daha faydalıdır. Kullanım dozuna dikkat edilmelidir.

Rezene, maydanozgiller familyasından iki yıllık bir bitki türüdür. Gövde üzerindeki çok sık çatallar dik bir şekilde yükselir. Bitkinin çiçekleri altın sarısı rengindedir. Bitki ekildikten iki yıl sonraki ilk sonbaharda olgunlaşır ve tohumları yarılarak kullanıma hazır hale gelir. Toplanan tohumlar gölgede kurutulur. İçeriğinde nişasta, tanen, uçucu yağlar ve yapışkan bitki sıvısı ile şeker bulunur.

Rezene, çay olarak ve tohumları çiğneyerek kullanılabilir. Çay olarak kullanıldığında doğru demlemek gerekir. Bir fincan suya bir kaşık rezene tohumu atılır. Suyun kaynamasından sonra altı kapatılır ve 10 dakika demlenmesi için beklenir. Süzüldükten sonra ılık olarak tüketilebilir ve tercihe göre limon ya da bal ilave edilebilir.

Normal miktarlarda tüketildiğinde herhangi bir yan etkisi yoktur ancak rezene çayı, yağı veya ekstresini kullanacaksanız mutlaka uzmanlara danışmalısınız. Aşırı miktarda tüketildiğinde mide bulantısına ve mide ağrısına neden olabilir. Yüksek seviyedeki yan etkileri arasında kusma, nefes almada güçlük, cilt sorunları, çarpıntı ve ritim bozukluğu, akciğer ödemi bulunur. Her ne kadar emziren annelerin sütünü artırdığı söylense de emziren anneler ve hamileler mutlaka doktorlarına danışarak kullanmalıdır. Bazı kişilerde rezene çayı kan şekerini olumsuz etkileyebilir. Eğer bir rahatsızlığınız var ise (safra, böbrek, karaciğer rahatsızlıkları, alerjik yapıya sahip olanlar, bağışıklığı hassas olanlar) mutlaka doktora danışarak kullanmalısınız.